您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种蔓越莓普洱戚风蛋糕及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽品滋味食品有限公司
- 发明人:
- 徐勇帅
- 申请号：
- CN201711445319.5
- 公开号：
- CN107897274A
- 申请日:
- 2017.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 丁剑
- 摘要：
- 本发明公开了一种蔓越莓普洱戚风蛋糕，包括以下成分(按质量百分比)：蛋液：8～12％、面粉：20～30％、牛奶：12～16％、白砂糖：6～10％、淀粉：4～7％、食用油：3～6％、蔓越莓干：10～14％、普洱茶末：2～5％、虫草粉：1～4％、维生素B族片：5～8％，余量为水。本发明还公开了一种蔓越莓普洱戚风蛋糕的制备方法，包括以下步骤：步骤一：切碎、步骤二：研磨、步骤三：分离、步骤四：搅拌、步骤五：制备面团、步骤六：倒模、步骤七：烘烤。本发明提供的蔓越莓普洱威风蛋糕，营养丰富、原料多样，在传统成风蛋糕的基础上，加入蔓越莓、普洱茶末，使其造型鲜艳、茶香怡人、口感绵软酸甜，后味有谈淡的茶香，令人回味无穷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
