Cooling cell (4) comprising an upper wall (10), two side walls (11), a rear wall (12) equipped with an air circulator (21), an open front (16) , as well as a sealing means (18) for sealing the upper face (19) of the loaded pallet (15) with air, characterized in that each side wall (11) is provided with two air circulation means (30), closable independently of one another, said means positioned at the ends of a longitudinal passage (32) delimited by said side wall (11), said closable circulation means of air (30) and at least a portion of the side face (33) of the loaded pallet (15) to be cooled. Cellule de refroidissement (4) comprenant une parois supérieure (10), deux parois latérales (11), une paroi arrière (12) équipée d'un dispositif de mise en circulation d'air (21), une face avant ouverte (16), ainsi qu'un moyen d'étanchéité (18) destiné à assurer l'étanchéité à l'air de la face supérieure (19) de la palette chargée (15), caractérisée en ce que chaque paroi latérale (11) est munie de deux moyens de circulation d'air (30), obturables indépendamment l'un de l'autre, lesdits moyens positionnés aux extrémités d'un couloir longitudinal (32) délimité par ladite paroi latérale (11), lesdits moyens obturables de circulation d'air (30) et, au moins une partie de la face latérale (33) de la palette chargée (15) destinée à être refroidie.
