柚味薯片及其制备方法
- 专利权人:
- 汤继刚
- 发明人:
- 汤继刚
- 申请号：
- CN201110359681.7
- 公开号：
- CN103099154A
- 申请日:
- 2011.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 梁鑫
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，涉及一种柚味薯片及其制备工艺。本发明要解决的技术问题是提供一种具有保健功能和新颖口味的休闲食品。本发明技术方案是由以下重量配比的主要原料制成的薯片：土豆100重量份、面粉12～13重量份、柚子皮0.5～2重量份和发酵粉0.4～0.7重量份。本发明柚味薯片口味独特，制备简便，且具有一定的防治心血管疾病和健脾消食的作用，能去除人们对油炸食品在心血管健康方面的后顾之忧，更易被消费者接受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
