一种紫云英面包
- 专利权人:
- 申健
- 发明人:
- 申健,余芳
- 申请号：
- CN201310135691.1
- 公开号：
- CN103202325A
- 申请日:
- 2013.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫云英面包，采用均具保健效果的紫云英和金钗石斛为原料，经原料预处理、配料、调粉、发酵、成型、烘烤、检验、包装等工序制作而成；成品具祛风明目、健脾益气、清热解毒、增强免疫、润肺止咳、滋阴清热、生津止渴之功效；富含蛋白质、植物纤维及多种维生素，具紫云英的青草香味，色泽翠绿。以甜叶菊制成的浆液作为甜味剂，在保证口感的同时取代白砂糖，可减少糖的食入量。在为面包家族提供了一个新成员的同时，解决了目前我国紫云英仅作为绿肥使用，经济效益低而导致农户不愿种植的难题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
