An apparatus to identify upside-down eggs of a batch of eggs includes a heating module configured to expose an air cell in each egg of the batch of eggs to a radiation flux. The apparatus also includes an imaging module with a thermal camera configured to capture thermal images of the batch of eggs when the eggs are not exposed to the radiation flux. The apparatus further includes an analyzer module configured to detect the presence of a heated zone in the air cell of each egg from the thermal images and identify upside-down eggs based on the presence of the heated zone. A method to identify upside-down eggs from a batch of eggs includes heating the batch of eggs with a radiation source, such as an infrared source, so as to generate a hot zone inside an air cell of each egg without significantly heating the rest of the eggs. Thermal images of the eggs are captured while the eggs are not exposed to the radiation source, analyzed to detect the presence of the hot zone and to identify the upside down eggs.L'invention concerne un appareil pour identifier des œufs disposés à l'envers d'un lot d'œufs, qui comprend un module de chauffage conçu pour exposer une poche d'air dans chaque œuf du lot d'œufs à un flux de rayonnement. L'appareil comprend également un module d'imagerie avec une caméra thermique conçue pour capturer des images thermiques du lot d'œufs lorsque les œufs ne sont pas exposés au flux de rayonnement. L'appareil comprend en outre un module d'analyse conçu pour détecter la présence d'une zone chauffée dans la poche d'air de chaque œuf à partir des images thermiques, et identifier des œufs disposés à l'envers sur la base de la présence de la zone chauffée. Un procédé pour identifier des œufs disposés à l'envers d'un lot d'œufs consiste à chauffer le lot d'œufs avec une source de rayonnement, telle qu'une source infrarouge, de façon à générer une zone chaude à l'intérieur d'une poche d'air de chaque œuf sans significativement chauffer le reste des œufs. Des i
