一种加速绿茶醇化的方法
- 专利权人:
- 贵州黔新茂源农业发展有限公司
- 发明人:
- 石影
- 申请号：
- CN201811219567.2
- 公开号：
- CN111066903A
- 申请日:
- 2018.19.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种加速绿茶醇化的方法,属于茶叶加工方法技术领域。其包括以下工艺步骤:1)新鲜茶叶经摊晾,高温杀青,揉捻后,干燥备用;2)将上述处理好的茶叶打包放置在温度为‑20℃,气压为10‑15 Pa冷冻干燥机中干燥至茶叶含水量至10%一下;3)将上述处理好取出,放置在温度为50‑55℃,湿度100%的醇化室内醇化4‑8 h;4)醇化结束后,得到成品,将成品避光低温保存。本发明方法设计合理、操作简单,且能有效提高茶叶品质,将原来的醇化时间至少缩短20左右,亦能满足大规模工业化生产要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
