一种三红蜜柚酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 广西南宁桂知科技有限公司
- 发明人:
- 石东秀,陈柠
- 申请号：
- CN201710539402.2
- 公开号：
- CN107125318A
- 申请日:
- 2017.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 关文龙
- 摘要：
- 本发明公开了一种三红蜜柚酸奶及其制备方法。所述三红蜜柚酸奶包括以下重量份的组分：三红蜜柚汁300‑450份、脱脂牛奶360‑500份、木糖醇60‑100份、果胶20‑50份、羧甲基纤维素钠20‑50份、菌种80‑120份。所述三红蜜柚酸奶是经过原料预处理、配料、均质、杀菌、冷却、接种、灌装、发酵、冷却等步骤制备的。所述三红蜜柚酸奶能够维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵，促进消化吸收，提高人体免疫功能、营养保健，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
