袋装山油菜的加工方法
- 专利权人:
- 刘兆华
- 发明人:
- 刘兆华
- 申请号：
- CN200310111604.5
- 公开号：
- CN1545913A
- 申请日:
- 2003.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 张秀英
- 摘要：
- 本发明提出了袋装山油菜的加工方法，其工艺过程为：采收山油菜→清洗→杀青→脱水→腌制：在容器中放入温度为50℃－60℃，盐度为20度－25度的温开水盐溶液，把脱水后的山油菜完全浸泡在盐溶液中，然后密封容器保持15－36小时→漂洗、脱水→真空包装→杀菌。上述袋装山油菜的加工方法简单易行，加工的山油菜口感好，保持了山油菜原有的风味，保鲜时间在一年以上，充分利用了山油菜资源，改变了传统的盐腌制保鲜山油菜存在的弊端。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
