The present invention relates to a composition, particularly a cosmetic composition, comprising, in a physiologically acceptable medium: at least one polysaccharide comprising rhamnose, at least one polyol, and at least 1% by weight relative to the total weight of composition, at least one ester of fatty acid and of polyglycerol comprising from 5 to 9 glycerol patterns.La présente invention concerne une composition, en particulier une composition cosmétique, comprenant, dans un milieu physiologiquement acceptable : au moins un polysaccharide comprenant de la rhamnose, au moins un polyol, et au moins 1% en poids par rapport au poids total de la composition, au moins un ester d'acide gras et de polyglycérol comprenant de 5 à 9 motifs de glycérol.
