中田山楂醋的酿造技术
- 专利权人:
- 潘中田
- 发明人:
- 潘中田
- 申请号：
- CN201110279289.1
- 公开号：
- CN102379448A
- 申请日:
- 2011.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及山楂果醋酿造加工领域，特别涉及中田大山楂产香醋酸菌种的制备和利用山楂叶浸出液或山楂叶、果混合浸出液为原料接种中田大山楂产香醋酸菌种生产中田山楂醋。由于中田大山楂醋酸菌种可以连续提取和连续重复利用。山楂叶或果的浸出液可以经常四季常年大量制备，因而本发明的中田山楂醋工艺可以连续进行规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
