PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a liquid food composition that has a good dispersibility of lactic acid bacteria without relying on a particular additive, and a method for producing the same.SOLUTION: The above-mentioned object is solved by a liquid food composition or the like, containing at least one pediococcus lactic acid bacteria selected from the group consisting of Pediococcus lactic acid bacteria, preferably Pediococcus acidilactici and P. pentosaceus, and in which no precipitate from the lactic acid bacteria is observed for at least 6 hours from the start of standing.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2020,JPO&INPIT【課題】本発明の目的は、特定の添加物に依拠せずとも、乳酸菌の分散性が良好な液状食品組成物及びその製造方法を提供することにある。【解決手段】上記目的は、ペディオコッカス（Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ）属乳酸菌、好ましくはペディオコッカス・アシディラクティシ（Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓａｃｉｄｉｌａｃｔｉｃｉ）及びペディオコッカス・ペントサセウス（Ｐ．ｐｅｎｔｏｓａｃｅｕｓ）からなる群から選ばれる少なくとも１種のペディオコッカス属乳酸菌を含有し、かつ、静置開始から少なくとも６時間は該乳酸菌による沈殿物が観察されない、液状食品組成物などにより解決される。【選択図】図１
