Dip, preferably sauce or thick sauce useful for dipping food items, comprises an aqueous alcohol solution, flavoring agent and/or additive, and a thickener
Christian von Röpenack;ROEPENACK; CHRISTIAN VON;ROEPENACK, CHRISTIAN VON
发明人:
Erfinder wird später genannt werden
申请号：
DE102013100290
公开号：
DE102013100290A1
申请日:
2013.01.11
申请国别(地区):
DE
年份:
2014
代理人:
摘要：
Dip, insbesondere Tunke bzw. dickflüssige Soße zum Eintunken von Nahrungsmittelstücken, wobei der Dip zumindest eine wässrige, alkoholische Lösung und zumindest einen Aromastoff und/oder Zusatzstoff enthält und wobei in dem Dip zumindest ein Verdickungsmittel enthalten ist.Dip, preferably sauce or thick sauce comprises an aqueous alcohol solution and at least one flavoring agent and/or at least one additive, and at least one thickener. An independent claim is also included for producing a dip, comprising treating an aqueous alcoholic solution with at least one thickener, where the aqueous and mixing alcoholic solution in a mixing process with thickener at a temperature of less than 80[deg] C to form the dips.
