A method for obtaining a frozen product consists of the following operations: preparing raw material, to which relate such products as flour, eggs, flavour additives and constituents of the sauce, making macaroni, making sauce, boiling the macaroni, cooling the macaroni, cooling the sauce, mixing the macaroni, boiled up to the state of those semi-finished, and the ready sauce, forming portions, freezing the formed portions, exposing the frozen formed portions and preserving thereof. To make macaroni, the flour, eggs and flavour additives are used at a weight ratio of flour and eggs of 0.7-1.2:0.4-0.6.Способ получения замороженного продукта состоит из следующих операций: подготовка сырья, которым являются мука, яйца, вкусовые добавки и составляющие компоненты соуса, изготовление макарон, изготовление соуса, варка макарон, охлаждение макарон, охлаждение соуса, смешивание сваренных до состояния полуготовности макарон и готового соуса, формирование порций, заморозка сформированных порций, выдержка замороженных сформированных порций и хранение. Для изготовления макарон используют муку, яйца и вкусовые добавки при массовом соотношении муки и яиц 0,7-1,2:0,4-0,6.Спосіб одержання замороженого продукту складається з наступних операцій: підготовка сировини, якою є мука, яйця, смакові добавки та складові компоненти соусу, виготовлення макаронів, виготовлення соусу, варка макаронів, охолодження макаронів, охолодження соусу, змішування зварених до стану напівготовності макаронів та готового соусу, формування порцій, заморозка сформованих порцій, витримка заморожених сформованих порцій та зберігання. Для виготовлення макаронів використовують муку, яйця та смакові добавки при масовому співвідношенні муки та яєць 0,7-1,2:0,4-0,6.
