一种速溶全谷物粉的制备方法
- 专利权人:
- 北京朔方科技发展股份有限公司
- 发明人:
- 姜寿梅,高亚军,王少君
- 申请号：
- CN201610044478.3
- 公开号：
- CN105661328A
- 申请日:
- 2016.01.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速溶全谷物粉的制备方法，所述方法包括：将全谷物进行微粉碎，然后经过挤压膨化工艺获得膨化颗粒，并经过低温干燥使水分控制在8%以下，最后经过切割造粒获得速溶全谷物粉。本发明加工工艺简单、节能环保，产品既保留了谷物的全组分营养，无谷物种皮带来的粗糙感，又能入水快速分散，具有良好的冲调性能，是一种很好的方便代餐食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
