the object of the application is brewed with purge and powder with purge and manufacture hot purge and powder with purge which produces, among other things, tea, tea concentrates, potions, tablets, candies, capsules, sachets, and apply resulting products including e bioactive compounds as polyphenol to food production.dietetic food increased bioaktywno\u015bci, dietary supplements, medical devices, medical devices intended for particular nutritional uses, medicines and cosmetics.use the purge is the fermentation product of the purged by lactic acid bacteria of 105 cfu to 107 cfu \/ 100 g favourably of 106 cfu \/ 100 g and water to obtain 50 - 55% humidity of fermentation favourably 55% humidity, freeze-dried and reconstituted yeast the herb of 0,5 g in 200 ml hot water.beneficial lactic acid bacteria lactobacillus casei atcc 393 apply or lactobacillus plantarum atcc 8014 or lactobacillus paraplantarum or lactobacillus pentosus or lactobacillus acidophilus. fermentation process parameters: temperature 33 - 39\u00b0c, favourable temperature of 3 degrees. the trial conducted to obtain the ph of 4.2 - 4.4 by 72 h, 48 h favourably.favourably when brewed in 100 ml contains 120 mg polyphenol. brew is used as a tea or tea concentrate.Przedmiotem zgłoszenia jest napar z czystka i proszek z czystka oraz sposób wytwarzania naparu z czystka i proszku z czystka z którego produkuje się między innymi herbatki, koncentraty herbatek, eliksiry, tabletki, cukierki, kapsułki, saszetki, oraz stosuje się powstałe produkty zawierające bioaktywne związki o charakterze polifenoli do wytwarzania żywności, żywności dietetycznej o podwyższonej bioaktywności, suplementów diety, wyrobów medycznych, wyrobów medycznych specjalnego przeznaczenia żywieniowego, leków oraz kosmetyków. Napar z czystka jest produktem fermentacji ziela czystka za pomocą bakterii kwasu mlekowego w ilości 105 jtk do 107 jtk/100 g korzystnie ilość 106 jtk/100 g i wody do uzyskania 50 - 55% wilgotności wsadu fermentacyjnego,
