Gewürzmischung, enthaltend Maiscrispis, Maisgrieß, Kürbis, Hirse, Leinsaat, Maismehl, Senfsaat, Koriander und Kurkuma sowie Backmischung, enthaltend die Gewürzmischung Weizenmehl, Brotstabilisator, eine gebrauchsfertige feinteilige Mischung aus extrudiertem Mais, Maismehl, Weizenmehl, Soja und Sonnenblumenkernen, Salz, Backhilfsmittel, eine gebrauchsfertige wässrige Mischung aus Wasser, Emulgator Monoglycerid (E471), Säureregulatoren wie Essigsäure (E260) und Natriumacetat (E262), Hefe, Würzöl mit Gewürzen und Mononatriumglutamat (E621) und Wasser, sowie ein Verfahren zur Herstellung von Backwaren, insbesondere Currybroten.Spice mixture containing maize crispis, corn semolina, pumpkin, millet, linseed, maize flour, mustard seeds, coriander and turmeric and baking mixture containing the spice mixture wheat flour, bread stabilizer, a ready-to-use fine-particle mixture of extruded corn, corn flour, wheat flour, soy and sunflower seeds, salt, baking aids, a ready-to-use aqueous mixture of water, emulsifier monoglyceride (E471), acidity regulators such as acetic acid (E260) and sodium acetate (E262), yeast, seasoning oil with spices and monosodium glutamate (E621) and water, and a method of making baked goods, especially curry breads.
