DOS SANTOS, Camila Aoyagui,CARPENTER, Crystopher Stanley,RIBEIRO, Ana Paula Badan,EFRAIM, Priscilla
申请号：
BRBR2017/000084
公开号：
WO2018/018112A1
申请日:
2017.07.28
申请国别(地区):
BR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for obtaining crystallisation seeds, with a great potential of use for accelerating and modifying the crystallisation of fats, as well as to crystallisation seeds with more stable polymorphic forms (β form).La présente invention concerne un procédé pour l'obtention de germes de cristallisation potentielle dans l'accélération et la modification de la cristallisation de graisses, ainsi que des germes de cristallisation sous formes polymorphes plus stables (forme β).A presente invenção refere-se a um processo para a obtenção de sementes de cristalização, potencial na aceleração e modificação da cristalização de gorduras, bem como sementes de cristalização sob formas polimórficas mais estáveis (forma β).
