A confectionary product has a confectionery center coated with a hard and crunchy confectionary coating formed from rapid crystallizing saccharide, a viscosity increasing agent, and a film forming agent.Linvention porte sur un produit de confiserie qui a un centre de confiserie enrobé dun enrobage de confiserie dur et croquant formé dun saccharide à cristallisation rapide, dun agent daugmentation de la viscosité et dun agent filmogène.