SMARRITO-MENOZZI, Candice Marie,VITON, Florian,HOFMANN, Thomas,KRANZ, Maximilian
申请号：
EPEP2016/051543
公开号：
WO2016/120257A1
申请日:
2016.01.26
申请国别(地区):
EP
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to compounds and compositions for use in enhancing flavor and umami taste of food products. Particularly, the present invention relates to compounds of the general formula I) and compositions comprising them.La présente invention concerne des composés et des compositions destinés à être utilisés pour renforcer l'arôme et le goût umami de produits alimentaires. La présente invention concerne en particulier des composés de formule générale I) et des compositions comprenant ces composés.
