Provided are: a method for preparing non-toxic lacquer by detoxifying stems or sprouts of lacquer trees using a malt liquid and fermented rice bran； and a method for manufacturing a fermented rice bran enzyme with improved preservability or a powdered grain nutrient food with improved preservability and dietary property by using the lacquer prepared thereby.L'invention concerne : un procédé de préparation de laque non toxique par détoxification de tiges ou de pousses d'arbres à laque à l'aide de malt liquide et de son de riz fermenté ； et un procédé de production d'une enzyme de son de riz fermenté ayant une conservabilité améliorée ou d'un aliment nutritif à grain en poudre ayant une conservabilité et une propriété alimentaire améliorées à l'aide de la laque ainsi préparée.엿기름액과 발효미강을 이용하여 옻나무 줄기 또는 옻나무 순의 독을 무독화하여 무독성 옻액을 제조하는 방법 및 이와 같이 제조된 무독성 옻액을 이용하여 보존성이 향상된 발효미강 효소 또는 보존성과 식이성이 향상된 분말곡물영양식품을 제조하는 방법을 제공한다.
