一种猕猴桃保鲜剂的制备方法
- 专利权人:
- 重庆鸿谦农业开发有限责任公司
- 发明人:
- 钟年伟
- 申请号：
- CN201510758153.7
- 公开号：
- CN106665808A
- 申请日:
- 2015.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于果蔬保鲜贮藏技术领域，具体涉及一种猕猴桃保鲜剂的制备方法。所述制备方法包括以下步骤：(1)将壳聚糖加入碳酸钠缓冲液中，壳聚糖浓度为40-50g/L；(2)将山梨酸钾加入步骤(1)所得溶液中，山梨酸钾的浓度为10-20g/L；(3)将没食子酸加入步骤(2)所得溶液中，没食子酸浓度为70-80g/L；得到本发明所述的猕猴桃保鲜剂。本发明以没食子酸为底物，加入山梨酸钾和没食子酸，安全、有效、成本低，可以有效抑制猕猴桃体内自由基和微生物生长，延长保存期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
