一种无氧热泵干燥胡萝卜的方法
- 专利权人:
- 河南科技大学
- 发明人:
- 朱文学,樊金玲,吴佳,宋宇,刘云宏,罗磊,李欣,杜琳,宋会娟,种翠娟
- 申请号：
- CN201210306119.2
- 公开号：
- CN102823639A
- 申请日:
- 2012.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张彬
- 摘要：
- 本发明涉及一种干燥胡萝卜的方法，具体的说是一种无氧热泵干燥胡萝卜的方法，在热泵干燥室内通入氮气使其达到无氧环境，使胡萝卜在无氧环境下干燥。本发明通过对胡萝卜片干制品品质研究及降低能耗的基础上，应用氮气作为干燥介质对胡萝卜片进行无氧热泵干燥，使胡萝卜干制品中β-胡萝卜素保存率高，色泽橘红、胡萝卜风味浓郁，提高了干制胡萝卜片的品质，该干燥方法缩短了干燥时间，提高了生产效率；且干燥成本低，干燥效果好，且易于控制，能实现真正大规模连续自动化的清洁生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
