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Method and apparatus for producing a multi-component food
专利权人:
CHARCUTERIE ALSACIENNE DE MOLSHEIM-ILLER
发明人:
Philippe Roser,André Gutfreund,Vincent Born
申请号:
DE112009005317
公开号:
DE112009005317T5
申请日:
2009.10.14
申请国别(地区):
DE
年份:
2012
代理人:
摘要:
Die Erfindung betrifft ein Herstellungsverfahren für ein Nahrungsmittel aus mehreren Komponenten, wobei eine erste Komponente aufgeteilt wird, um eine zweite Komponente zu empfangen. Das genannte Verfahren ist dadurch gekennzeichnet, dass während eine erste Komponente (1) durch Fördermittel befördert wird: Eine partielle Spaltung der genannten ersten Komponente parallel zu einer ersten longitudinalen Richtung durchgeführt wird; Der Schlitz wird gespreizt; Die erste Komponente wird in einer offenen Position gehalten; Eine Scheibe einer zweiten Komponente wird entlang einer zweiten Richtung und vor der Spaltung der ersten Komponente herausgegeben; Die Scheibe wird in den Schlitz durch Einführungsmittel entlang einer Einführungsrichtung eingeführt; Die Scheibe wird in dem Schlitz durch Mittel zum Halten gehalten und die genannten Einführungsmittel werden herausgenommen; Die erste Komponente wird um die zweite Komponente (2) in einer geschlossenen Position geschlossen und die Mittel zum Halten werden herausgenommen. Die Erfindung betrifft außerdem eine Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens.The invention relates to a multi-component food preparation method wherein a first component is split to receive a second component. Said method is characterized in that while a first component (1) is being conveyed by conveying means: a partial splitting of said first component is performed parallel to a first longitudinal direction; The slot is spread; The first component is held in an open position; A slice of a second component is dispensed along a second direction and prior to cleavage of the first component; The disk is inserted into the slot through insertion means along an insertion direction; The disc is held in the slot by means for holding and said insertion means are taken out; The first component is closed around the second component (2) in a closed position and the means for holding are removed. The invention also relates to a device for carrying out this me
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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