一种大米蛋白肽的提取方法
- 专利权人:
- 安徽顺鑫盛源生物食品有限公司
- 发明人:
- 张榆敏
- 申请号：
- CN201810860399.9
- 公开号：
- CN108935924A
- 申请日:
- 2018.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大米蛋白肽的提取方法，包括以下步骤：S1、先将大米放入水中进行搅拌，搅拌完毕后进行过滤操作，并利用清水对大米进行洗涤；S2、洗涤完毕后立即对大米进行研磨；S3、将潮湿的大米粉末放入冻干机中进行冻干处理；S4、将干燥的大米粉末放入到去离子水中，充分搅拌；S5、向混合液中加入氨水，调节pH使得混合液中的蛋白质发生溶解，对混合液进行过滤，取滤液；S6、将滤液进行加热处理；S7、待S6中的溶液冷却后，加入盐酸溶液，并调节pH使得溶液中的蛋白质发生沉淀，过滤，洗涤，得到大米蛋白质；S8、将大米蛋白质中加入水和水解酶，得到大米蛋白肽的水解液，喷雾干燥，得到大米蛋白肽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
