The present invention relates to a method of manufacturing an artificial shrimp bait, which can increase catching power of a particular fish species by selecting and adding preferred feeds for each fish species, and can support more professional fishing activities. The manufacturing method comprises the steps of: preparing a shrimp concentrate; preparing a garlic gluten mixture; and preparing an artificial bait by mixing the shrimp concentrate and the garlic gluten mixture.본 발명은 어종 별 선호하는 먹이를 선별하여 첨가함으로써, 특정 어종의 집어력을 높일 수 있으며, 보다 전문적인 낚시 활동을 지원하는 인공 새우미끼 제조방법에 관한 것으로서, 새우 농축액을 준비하는 단계; 마늘 글루텐 혼합물을 준비하는 단계; 및 상기 새우 농축액과 상기 마늘 글루텐 혼합물을 혼합하여 인공미끼를 제조하는 단계를 포함한다.