Novel peptides produced by bacteriocin-producing bacteria stimulate the production of bacteriocins in vitro. The producer bacteria are cultured in the presence of a novel inducer bacteria and a peptide having a carboxy terminal sequence of VKGLT in order to achieve an increase in bacteriocin production.В изобретении новые пептиды, продуцируемые бактериоцин-продуцирующими бактериями, стимулируют продукцию бактериоцинов in vitro. Бактерии-продуценты культивируют в присутствии новых бактерий-индукторов и пептида, имеющего карбокситерминальную последовательность VKGLT для того, чтобы осуществить увеличение продукции бактериоцина.
