一种利用耐高温菌进行豆粕高温固态发酵的方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 马海乐,吴平,何荣海,郭怡廷,朱金华,张成,罗世龙,张榴萍
- 申请号：
- CN201811009963.2
- 公开号：
- CN108935945A
- 申请日:
- 2018.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种利用耐高温菌进行豆粕高温固态发酵的方法，包括以下步骤：将耐高温菌进行菌种活化，活化后菌株接入液体培养基进行扩大培养，将扩大培养的菌液按一定接种量接入事先与蒸馏水按一定比例混合好的豆粕培养基中，在一定的条件下进行豆粕高温固态发酵。尝试以嗜热脂肪芽孢杆菌为发酵菌株，以未经粉碎、未灭菌的豆粕为发酵底物，绕开原料发酵前粉碎与灭菌步骤，采用高温固态发酵法，在抑制其他杂菌微生物生长的同时，完成豆粕高温固态发酵过程。最终发酵豆粕产品经干燥后的水分含量低、颗粒松散不结块，易于长时间存放。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
