一种竹叶菜功能饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 昆明理工大学
- 发明人:
- 赵天瑞,樊建
- 申请号：
- CN201110377785.0
- 公开号：
- CN102423093A
- 申请日:
- 2011.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹叶菜功能饮料及其制备方法，该饮料是将新鲜或冷冻的竹叶菜嫩苗洗净切碎，用水预煮，预煮后磨成浆料，将纤维素酶加入上述浆料中进行酶水解，水解温度20～50℃，水解时间2～4小时，水解液经过滤除去粗纤维及微粒状物质，再离心净化得到澄清的提取液；在提取液中加入果糖、低聚异麦芽糖、甜叶菊苷或阿斯巴甜、柠檬酸、Vc调配而成。该饮料中含有多种甾体皂苷和丰富的核苷类活性成分，具有清热解毒，利水消肿，润肺，抑制癌细胞生长，减肥等功效，对人体具有保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
