PURPOSE: A salt drying and processing method by spraying water is provided to remove brine and reduce the salinity from the salt by maintaining mineral components in the salt.CONSTITUTION: A salt drying and processing method by spraying water comprises the following steps: inserting salt into a salt drying apparatus(S11) spraying water to the salt for removing brine, foreign materials, and impurities(S13) and drying the salt at 70-800 deg. C for 5 minutes-24 hours(S15). The salt bay salt obtained by naturally dehydrating salt for more than a year for removing brine. The water is magnetized water, alkaline ionized water, yellow soil water, or mineral water.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) Start (BB) End (S11) Inserting salt into a salt drying apparatus (S13) Spraying water to the salt for removing brine, foreign materials, and impurities (S15) Drying the salt from which brine is drained (S17) Repeating Nth times? (S19) Testing quality and shipping본 발명은 살수건조염 가공방법에 관한 것으로, 소금의 변형을 억제하면서 간수를 제거하고 미네랄은 유지하기 위한 것이다. 본 발명에 따르면, 적재단계, 살수 및 제거단계 및 건조단계를 포함한다. 적재단계에서 소금건조장치에 소금을 적재한다. 살수 및 제거단계에서 소금에 물을 살수하여 간수, 불순물 및 이물질을 제거한다. 그리고 건조단계에서 간수가 배출된 소금을 건조시킨다. 이때 적재단계에서 소금은 1년 이상 자연 탈수하여 간수를 배출한 천일염을 사용할 수 있다.
