一种猕猴桃酸奶粉及其生产方法
- 专利权人:
- 玉华
- 发明人:
- 玉华
- 申请号：
- CN201410072140.X
- 公开号：
- CN103798369A
- 申请日:
- 2014.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明公开一种猕猴桃酸奶粉及其生产方法，其配方为：猕猴桃粉25～35份、红香米10～14份、杏仁3～5份、核桃仁5～7份、奶粉50～70份、发酵粉0.01～1份。其生产方法为：1）取红香米与杏仁和核桃仁混合，蒸煮软化、晒干后粉碎，得到的混合料粉与猕猴桃粉混匀，得猕猴桃复合粉；2）取少量的奶粉与发酵粉混合均匀，然后与剩余的奶粉及猕猴桃复合粉混合，物料充分混合时间不少于20分钟；3）用无菌真空袋包装，并检验产品的活菌数≥109cfu/g。该猕猴桃酸奶粉活菌数高，天然纯正，营养丰富，可以根据消费者的饮食习惯，随时自行发酵，味鲜爽口，存储较为方便，营养流失少。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
