基于原料肉近红外光谱信息预测烧烤牛肉熟后品质的方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
- 发明人:
- 汤晓艳,陶瑞,刘晓晔
- 申请号：
- CN201610942890.7
- 公开号：
- CN106501212A
- 申请日:
- 2016.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 孙海杰
- 摘要：
- 本发明涉及肉制品质量检测技术领域，具体而言，涉及一种通过原料肉近红外光谱信息预测烧烤牛肉熟后肉品质的方法，该方法包括如下步骤：a).获取待检测烧烤用原料牛肉样本的近红外光谱；b).通过预先建好的近红外光谱数据模型，由步骤a)中获得的近红外光谱对所述待检测烧烤用原料牛肉样本的熟后品质进行预测；其中，所述近红外光谱数据模型包括近红外光谱与熟后品质相关参数的对应关系。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
