棕榈油二次分提产品及其制备方法
- 专利权人:
- 金光食品（宁波）有限公司
- 发明人:
- 李向阳,唐国平
- 申请号：
- CN200810111001.8
- 公开号：
- CN101591586A
- 申请日:
- 2008.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 朱 梅`刘 晔
- 摘要：
- 本发明涉及一种棕榈油二次分提产品及其制备方法，该方法以24度棕榈液油为原料油，分别经过原料油破晶、结晶、养晶和压滤四个步骤直接得到棕榈油二次分提产品-超级棕榈油硬脂/液油。本发明得到的超级棕榈油硬脂/液油用途广泛：超级棕榈油液油可直接用于生产调和油，高温下抗氧化性能强，低温时不发朦，也可以经过氢化后生产替可可脂；超级棕榈油硬脂可直接用于煎炸油，产品稳定，耐煎炸，也可将超级棕榈油硬脂再分提生产类可可脂，此类产品无反式酸，更加营养健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
