PROBLEM TO BE SOLVED: To enable molding cooked rice in various shapes.SOLUTION: A cooked rice molding part 20 for molding the horizontal cross section of cooked rice supplied from upward in a prescribed shape by passing the cooked rice downward from a restriction hole 21 includes: a restriction unit 22 comprising a plurality of restriction panels 22a mutually arranged side by side, and constituting the restriction hole 21 by the assembly of restriction surfaces 22a-1 formed on the plurality of restriction panels 22a； and a guide part 24 for guiding the movement of the restriction panels 22a so as to reciprocate in the forward/backward moving direction of the restriction surfaces 22a-1.SELECTED DRAWING: Figure 10COPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】米飯を様々な形状に成形できるようにする。【解決手段】上方から供給された米飯を規制孔２１から下方へ通過させることにより当該米飯の水平断面を所定の形状に成形する米飯成形部２０であり、相互に並列配置された複数の規制パネル２２ａからなり、複数の規制パネル２２ａにそれぞれ形成された規制面２２ａ－１の集合で規制孔２１を構成する規制ユニット２２と、規制面２２ａ－１の進退方向に往復移動するように規制パネル２２ａの移動を案内するガイド部２４とを有する。【選択図】図１０
