The present invention relates to a composition having a structure in which a ceramide raw material encapsulated in cyclodextrin is attached to a collagen peptide or a collagen peptide-containing granule. The said composition can be manufactured by spraying the liquid mixture containing a ceramide raw material and cyclodextrin on a collagen peptide or a collagen peptide containing granule, and granulating. According to the present invention, collagen and ceramide are uniformly dispersed in the composition, and the browning that occurs during the granulation process and during storage in a high temperature zone is suppressed, and the generation of undesirable odors is suppressed. can do.本発明は、コラーゲンペプチド又はコラーゲンペプチド含有顆粒に対して、シクロデキストリンに包接されたセラミド原料が付着した構成を有する組成物に関する。前記組成物は、セラミド原料とシクロデキストリンを含有する混合液を、コラーゲンペプチド又はコラーゲンペプチド含有顆粒に噴き付けて造粒することにより製造できる。本発明によれば、組成物中にコラーゲンとセラミドが均一に分散されており、また、造粒工程中及び高温度帯における保存中に発生する褐変化を抑制し、好ましくない臭気の発生を抑制することができる。
