红树莓营养保健酒及其制作方法
- 专利权人:
- 沈阳贵虹小浆果生物技术研发中心
- 发明人:
- 王贵虹,何守林,任静
- 申请号：
- CN200710010438.8
- 公开号：
- CN101016505A
- 申请日:
- 2007.02.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 张志刚
- 摘要：
- 红树莓营养保健酒及其制作方法，涉及营养保健酒及其制作方法，有三种类型：干酒、半甜酒、甜酒。该酒的生产工艺为：红树莓分选→破碎→浸提→调整成份→前发酵→固液分离→后发酵→第二次分离→陈酿→下胶澄清→调配→过滤澄清→装瓶杀菌→成品。根据红树莓果实中原有营养和具有生理调节功能的特性，结合适当的生产工艺，开发出适合于不同年龄、不同消费群体、不同营养要求的具有重要生理调节和保健功能的高级营养保健酒，为树莓产品的深层次开发奠定基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
