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一种番茄红素组合物固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏神华药业有限公司
- 发明人:
- 陈文娜,房树标,杨焱,徐庆阳,贾存江
- 申请号：
- CN201911039440.7
- 公开号：
- CN110651942A
- 申请日:
- 2019.29.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种番茄红素组合物固体饮料及其制备方法,番茄红素组合物包括以下重量份原料:番茄红素微囊粉10~50重量份,花生红衣提取物10~40重量份;番茄红素组合物固体饮料,包括以下重量份原料:番茄红素微囊粉10~50重量份,花生红衣提取物10~40重量份,红糖1~40重量份,糯米粉1~20重量份,奶粉1~5重量份,麦芽糊精1~5重量份,乳化剂1~5重量份。本发明解决了番茄红素的水溶性问题,使番茄红素均匀分散在水中,便于人们饮用并高效摄入有效成分,除此之外,特定组分组成的辅料的添加还有效使不稳定蛋白质进行再分散,防止蛋白质凝聚作用的发生产生沉淀,使产品更稳定,冲泡后的成糊效果增强,解决冲泡后的分层现象。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
