FEDERALNOE GOSUDARSTVENNOE BJUDZHETNOE UCHREZHDENIE "NAUCHNO-ISSLEDOVATELSKIJ INSTITUT EHPIDEMIOLOGII I MIKROBIOLOGII" SIBIRSKOGO OTDELENIJA ROSSIJSKOJ AKADEMII MEDITSINSKIKH NAUK (FGBU "NIIEHM" SORAM
发明人:
KUZNETSOVA TATJANA ALEKSEEVNA,Кузнецова Татьяна Алексеевна (RU),ZAPOROZHETS TATJANA STANISLAVOVNA,Запорожец Татьяна Станиславовна (RU),BESEDNOVA NATALIJA NIKOLAEVNA,Беседнова Наталия Николаевна (RU),M
申请号：
RU2011100769/13
公开号：
RU0002456873C1
申请日:
2011.01.12
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention is related to food industry and may be used in production of functional beverages. The beverage contains 0.5-0.75 g/l of fukolam-C, 2.0-3.0 g/l of sodium alginate, 18.0-20.0 ml of a starter of production bifidobacteria strains and vegetable and/or fruit juice.EFFECT: invention ensures enhancement of biologically active, prebiotic properties of the ready product and expansion of the functional alimentation beverages range additionally the product improves the digestive tract condition and lipidic-and-carbohydrate metabolism and promotes the organism resistance enhancement.3 tbl, 3 exИзобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве функциональных напитков. Напиток содержит 0,5-0,75 г/л фуколама-С, 2,0-3,0 г/л альгината натрия, 18,0-20,0 мл закваски из производственных штаммов бифидобактерий и овощной и/или фруктовый сок. Это обеспечивает повышение биологически активных, пребиотических свойств готового продукта и расширение ассортимента напитков функционального питания. Кроме того, улучшает состояние желудочно-кишечного тракта и липидно-углеводный обмен и способствует повышению резистентности организма. 1 ил., 3 табл., 3 пр.
