BIOACTIVE COMPOSITION INCLUDING STABILIZED PROTEIN AND PROCESS FOR PRODUCING THE SAME

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专利权人:

UNIV MINNESOTA;トヨタ モーター エンジニアリング アンド マニュファクチャリング ノース アメリカ，インコーポレイティド;TOYOTA MOTOR ENGINEERING & MANUFACTURING NORTH AMERICA INC;ザ ユニバーシティ オブ ミネソタ，デパートメント オブ バイオプロダクツ アンド バイオシステムズ エンジニアリン

发明人:

WANG PING,ワン ピン,WU SONGTAO,ウー ソンタオ,JIA HONGFEI,ジャ ホンフェイ,ISHII MASAHIKO,石井 正彦,ZHANG MINJUAN,ミンジャン チャン

申请号：

JP2016207089

公开号：

JP2017060480A

申请日:

2016.10.21

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a bioactive composition including a stabilized protein and a process for producing the same.SOLUTION: A process for stabilizing chymotrypsin through inactivation in methanol comprises: forming hydrogel matrix pores around protein molecules； and reducing the water content within the hydrogel matrix pores by heating the hydrogel matrix to a temperature from 20 to 55°C for a time period of 24 hours and then air-drying at room temperature for one week, thereby forming a hydrogel-protein composite having stable chymotrypsin activity after contact with methanol.SELECTED DRAWING: Figure 1【課題】安定化されたタンパク質を含む生体活性組成物及びその製造方法の提供。【解決手段】メタノール中における不活性化からキモトリプシンを安定化するための方法であって、タンパク質分子の周囲にハイドロゲルマトリックス細孔を形成すること、及び、ハイドロゲルマトリックスを２０～５５℃の温度に２４時間加熱し、次いで、室温にて１週間空気乾燥することにより前記ハイドロゲルマトリックス細孔内の含水率を低減し、これによりメタノールとの接触後に安定なキモトリプシン活性を有するハイドロゲル－タンパク質複合材を形成すること、を含む、方法。【選択図】図１

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/