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营养条或其他食品及其制备方法
- 专利权人:
- 荷兰联合利华有限公司
- 发明人:
- A·高坦,M·帕特里克,M·L·达格拉思
- 申请号：
- CN200580041071.5
- 公开号：
- CN101076258A
- 申请日:
- 2005.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 权陆军`赵苏林
- 摘要：
- 营养条或其他食物，其掺合了包封形式的促氧化剂和/或多不饱和脂肪酸或它们的来源，尤其是作为微囊。促氧化剂可以是金属盐，如铜、锰、铁和/或锌盐。ω－3脂肪酸的来源包括鱼油。还公开了制备多不饱和脂肪酸胶囊的方法。如下所述制备多不饱和脂肪酸胶囊/微囊：形成不饱和脂肪酸与载体的乳状液，喷雾干燥该乳状液以形成粉末，并包封粉末，尤其是使用流化床。本发明特别适用于包封多不饱和脂肪酸或其油来源，最优选ω－3和ω－6脂肪酸，如花生四烯酸、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、亚油酸、亚麻酸(α亚麻酸)和γ－亚麻酸、鱼油和C18:2和C18:3脂肪酸的油来源，如低芥酸菜子油、大豆油或其掺合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
