一种榴莲提取物及其制备方法及应用
- 专利权人:
- 桂林莱茵生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 孙步祥,汤凌志,王智慧,唐丽娟,刘健雄
- 申请号：
- CN200710003365.X
- 公开号：
- CN101006849A
- 申请日:
- 2007.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种膏状或粉末状的榴莲中提取物，及其制备方法，以榴莲果肉为原料，经水或低碳醇如甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇、丁醇等作为提取溶媒提取、过滤、浓缩，得到膏状榴莲提取物，然后膏状榴莲再经过喷雾干燥，得到粉末状榴莲提取物。本发明得到的膏状的榴莲提取物为淡黄色，具有榴莲特有的香味，约25～30婆美度；粉末状的榴莲提取物为黄褐色，具有榴莲特有的香味，其中榴莲提取物重量含量为80％以上，蛋白质含量为9.5％以上。同时，本发明还公开了榴莲提取物在保健食品、食品领域，特别是在果汁、烘培食品中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
