Anlage (100) zur Behandlung von Lebensmitteln mit- wenigstens einem Asche produzierenden, zur Aufnahme eines zu behandelnden Lebensmittels eingerichteten Ofen (10) mit einer auf dessen Unterseite angeordneten Öffnung zum Austrag der Asche aus dem Ofen (10), und- einer wenigstens teilweise unterhalb des wenigstens einen Ofens (10) angeordneten Fördereinrichtung (20) mito einem mit einem Fluid gefüllten, die Asche aus dem Ofen (10) aufnehmenden Trog (30),o einer in dem fluidgefüllten Trog (30) angeordneten Endloskette (40) undo einer Mehrzahl von an der Endloskette (40) befestigten Mitnehmern (50) zum Transport der Asche in einen Aschebehälter.System (100) for the treatment of foodstuffs with- at least one ash producing, for receiving a food to be treated has been set up with a furnace (10) arranged on the underside of the opening for the discharge of the ash from the furnace (10), and- an at least partially below the at least one furnace (10) conveying device (20) arranged witho a filled with a fluid, the ash from the furnace (10) receiving trough (30),o of a in the fluid-filled trough (30) arranged endless chain (40) ando of a plurality of on the endless chain (40) drivers fastened (50) for the transport of the ash in an ash receiver.
