含阿洛酮糖的甜味料组合物的制造方法
- 专利权人:
- 松谷化学工业株式会社
- 发明人:
- 岛田研作,P·K·古洛帕利,新谷知也,高冈晴造
- 申请号：
- CN201680005235.7
- 公开号：
- CN107109448A
- 申请日:
- 2016.03.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的是提供在使葡萄糖异构酶及阿洛酮糖表异构酶对葡萄糖起作用来制造包含葡萄糖、果糖及阿洛酮糖的甜味料组合物的方法中，提高该甜味料组合物中的阿洛酮糖的含有比率的技术。通过将葡萄糖异构酶及阿洛酮糖表异构酶固定化，按照固定化葡萄糖异构酶与固定化阿洛酮糖表异构酶的活性比率成为1.49：1～5.61：1的方式填充到柱中，向该柱中通液葡萄糖溶液，能够连续且有效地制造包含葡萄糖、果糖及阿洛酮糖、并且阿洛酮糖的含有比率高的甜味料组合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
