一种发酵型扇贝海鲜菇酱及其制备方法
- 专利权人:
- 当涂县瑞龙果树种植专业合作社
- 发明人:
- 吴祥忠
- 申请号：
- CN201610299768.2
- 公开号：
- CN105942461A
- 申请日:
- 2016.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵型扇贝海鲜菇酱，由下列重量份的原料制成：黄豆180‑200、面粉70‑80、海鲜菇35‑40、海带8‑10、扇贝丁7‑8、紫薯全粉4‑5、海藻粉3‑4、菟丝子2‑3、天麻1‑2、三七花2‑3、酱油曲精0.7‑0.8、酵母0.3‑0.4、白糖4‑5、姜汁2‑3、蒜汁2‑3、胡椒粉3‑4、柠檬酸适量、水适量。本发明添加的海鲜菇味道鲜美，添加的紫薯全粉具有防癌保肝、润肠通便的功能，此外，本发明还含有菟丝子等多种中药成分，具有滋补肝肾、固精明目的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
