フィチン酸を添加したアルコール含有酸性乳飲料
- 专利权人:
- キリン株式会社
- 发明人:
- 魏 丹丹,鬼頭 英明
- 申请号：
- JP20150138789
- 公开号：
- JP2017018035(A)
- 申请日:
- 2015.07.10
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】アルコールを含有する酸性乳飲料であっても、乳成分由来のまろやかでコクのある香味を有し、アルコール感が目立ちにくく、香味に優れたアルコール含有酸性乳飲料を提供すること。【解決手段】アルコールを含有し、かつ酸性領域に調整されたアルコール含有酸性乳飲料において、該アルコール含有酸性乳飲料に、フィチン酸を添加、含有させることにより、乳成分由来のまろやかでコクのある香味を有するアルコール含有酸性乳飲料を提供する。【選択図】なし
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
