PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a novel microorganism having a broad antibacterial spectrum against pathogenic bacteria including food-poisoning bacteria but not having pathogenicity in itself.SOLUTION: Bacillus methylotrophicus, the culture thereof or the cell-free supernatant of the culture is used as an antibacterial agent, where Bacillus methylotrophicus has antibacterial activity on Escherichia coli O157:H7, Salmonella enteritidis, Lysteria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus and Serratia marcescens.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】食中毒菌等の病原菌に対して広く抗菌性を有し、それ自身は病原性を有さない新規微生物を提供すること。【解決手段】大腸菌O157(Escherichia coli O157:H7)、サルモネラ腸炎菌、リステリア・モノサイトゲネス、黄色ブドウ球菌、セレウス菌、及びセラチア・マルセッセンスに対する抗菌作用を有するバチルス・メチロトロフィカスやその培養物や、該培養物の菌体除去上清を抗菌剤として使用する。【選択図】なし
