The present invention relates to a tool for cutting the flesh of a Japanese apricot and removing seeds thereof, and more specifically, relates to a tool capable of cutting the flesh of a Japanese apricot into multiple pieces for cooking or medicine while removing seeds of the Japanese apricot, thereby making the work quick and convenient. The present invention comprises: a body； an operating lever placed in the upper part of the body to be combined； a support handle protruding from a side of the body； a support container formed on the other side of the support handle of the body； a seed discharge groove formed in the lower part of the support container and having a predetermined size； a support protrusion protruding from a side of the support container； a shaft groove formed in the center of the support protrusion； a lever handle protruding from a side of the operating lever； a lever top including a combination part formed on the other side of the lever handle； a shaft rod formed in the center of the lever top； a protruding rod formed vertically to the operating lever； a Japanese apricot penetration part formed at an end of the protruding rod； and a cutter formed between the protruding rod and the Japanese apricot penetration part.본 발명은 매실의 과육을 절단하고 씨를 제거하는 기구에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 매실의 과육을 요리, 약재 등으로 사용할 수 있도록 여러 조각으로 절단하고 동시에 매실 속 씨를 제거함으로써 신속하고 편리함 등을 가지는 매실 절단 및 씨 제거 기구를 제공할 수 있도록 한 것이다.즉, 본체와； 상기 본체의 상단에 배치하여 결합하는 작동레버와； 상기 본체의 일측에 돌출되어 형성된 받침손잡이와； 상기 본체의 받침손잡이 반대편에 형성된 받침통과； 상기 받침통의 하단에 일정크기의 홈이 형성된 씨배출홈과； 상기 받침통의 일측에 돌출되어 형성된 지지돌편과； 상기 지지돌편의 중앙에 형성된 축홈과； 상기 작동레버의 일측에 돌출되어 형성된 레버손잡이와； 상기 레버손잡이 반대편에 결합부가 형성된 레버상단과； 상기 레버상단의 중앙에 형성된 축봉과； 상기 작동레버의 수직으로 형성된 돌출봉과； 상기 돌출봉의 일측 끝단부에 형성된 매실관통부와； 상기 돌출봉과 매실관통부 사이에 형성된 절단칼을 구성하는 것을 특징하는 매실 절단 및 씨 제거 기구를 제공할 수 있도록 한 것이다.
