一种利用复合菌种发酵豆渣制作蛋白饲料的方法
- 专利权人:
- 上海清美绿色食品有限公司
- 发明人:
- 沈建华,李立,袁辉
- 申请号：
- CN201310016631.8
- 公开号：
- CN103156051A
- 申请日:
- 2013.01.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 丁清鹏
- 摘要：
- 本发明提供一种利用复合菌种发酵豆渣制作蛋白饲料的方法，所述的复合菌种由木霉菌、米曲菌和啤酒酵母菌组成，通过在基料中添加豆渣类农业或食品残渣，进行复合发酵。发酵后的产物中丰富的单细胞蛋白，其消化能和代谢能提高，粗纤维含量降低。并含有大量的益生菌和丰富的酶类、生物活性物质。通过菌种复合发酵前后主要营养成分检测，发现发酵后的豆渣比未发酵的豆渣蛋白质含量增加8%左右，氨基酸态氮增加了4.9倍，且含蛋白酶活力1157U/g，是一种非常理想的蛋白质饲料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
