一种发酵容器的使用工艺
- 专利权人:
- 聂世喜
- 发明人:
- 聂世喜
- 申请号:
- CN202010470912.0
- 公开号:
- CN111778290A
- 申请日:
- 2020.05.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明提供一种发酵容器的使用工艺,包括以下步骤:称取食品原材料并处理干净切块;将上述重量份数的食品原材料及称取一定重量份数的纯净水、老酵母菌一起加入至发酵容器,充分混匀后密封7天发酵;第八天开始每天充分搅拌一次;发酵30天后把发酵容器密封并保证常温、避光,并过180天后打开容器盖看到表面有白色菌膜为发酵成功。本发明相比现有技术具有以下优点:本发明在使用工艺中食品有效成分不会流失,同时对人体有益的各种纤维酶、蛋白酶也不会失活,维持了产品的营养价值和功效;同时使用的方法复杂易操作。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心