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一种发酵容器的使用工艺
专利权人:
聂世喜
发明人:
聂世喜
申请号:
CN202010470912.0
公开号:
CN111778290A
申请日:
2020.05.28
申请国别(地区):
CN
年份:
2020
代理人:
摘要:
本发明提供一种发酵容器的使用工艺,包括以下步骤:称取食品原材料并处理干净切块;将上述重量份数的食品原材料及称取一定重量份数的纯净水、老酵母菌一起加入至发酵容器,充分混匀后密封7天发酵;第八天开始每天充分搅拌一次;发酵30天后把发酵容器密封并保证常温、避光,并过180天后打开容器盖看到表面有白色菌膜为发酵成功。本发明相比现有技术具有以下优点:本发明在使用工艺中食品有效成分不会流失,同时对人体有益的各种纤维酶、蛋白酶也不会失活,维持了产品的营养价值和功效;同时使用的方法复杂易操作。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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