一种白参菌茉莉白茶的加工方法
- 专利权人:
- 横县南方茶厂
- 发明人:
- 谢宏华,谢大高,谢慧叶,覃心怡,谢宏山
- 申请号：
- CN201910934878.5
- 公开号：
- CN110506808A
- 申请日:
- 2019.29.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种白参菌茉莉白茶的加工方法,将白参菌与茉莉花茶结合,通过分层窨花工艺保证白参菌不被污染同时利用铁锅烘烤灭活,而不采用传统的烘干方式,使白参菌保持较好的品相与茉莉白茶结合,得到的发酵物中含有大量茶多酚和白参菌,同时伴有茉莉花茶香气,形成特殊的浸泡茶独特的品相和融合的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
