A method of producing a composition comprising a high concentration of very long chain polyunsaturated fatty acids (VLCPUFAs) from natural oils such as fish oil, squid oil, algal oil and krill oil. In addition, a composition comprising a high concentration of very long chain polyunsaturated fatty acids isolated from such natural sources； as well as to a process for isolating separate fractions of very long chain polyunsaturated fatty acids having identical chain lengths but different degrees of unsaturation from such highly concentrated compositions is disclosed.La présente invention concerne un procédé de production d'une composition comprenant une concentration élevée d'acides gras polyinsaturés à chaîne très longue (VLCPUFA) à partir d'huiles naturelles telles que l'huile de poisson, l'huile de calmar, l'huile d'algue et l'huile de krill. La présente invention concerne en outre une composition comprenant une concentration élevée d'acides gras polyinsaturés à chaîne très longue isolée à partir de sources naturelles ； ainsi qu'un procédé d'isolement de fractions séparées d'acides gras polyinsaturés à chaîne très longue présentant des longueurs de chaîne identiques, mais différents degrés d'insaturation à partir de telles compositions très concentrées.
